Chi Sono - Dr. Valentina Casale

Tra Biologia e Nutrizione

_chi sono_

Tra Biologia e Nutrizione

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scienza • coscienza • conoscenza

Valentina CASALE

biologa nutrizionista

Questione di genetica

Mi posso considerare una “figlia d’arte”, in famiglia infatti si sono susseguiti chimici e farmacisti, respirando in casa sempre aria di ricerca e sperimentazione. Sono nata a Milano, dove sono cresciuta. Ho studiato e portato avanti il mio percorso accademico tra Milano e Pavia, con una Laurea Magistrale in Scienze Biologiche, una specializzazione in Genetica Applicata, un Master in Nutrizione Umana e un Dottorato di Ricerca Internazionale in Anatomia Patologica.
Per diciassette anni ho lavorato come ricercatrice, prima presso l’Istituto di Genetica Molecolare Luigi Luca Cavalli-Sforza del CNR di Pavia e poi presso il Centro di Ricerca Lino Rossi dell’Università degli Studi di Milano e da oltre quindici anni svolgo, in libera professione, l’attività di Biologa Nutrizionista.

Sono una biologa, esercito la professione di nutrizionista

Il biologo è colui che studia i meccanismi che regolano i processi fondamentali della vita, in relazione agli ambienti in cui si realizzano, ma il biologo nutrizionista ha per me una funzione in più: far comprendere il legame tra organismo e alimenti e trasmettere oltre a scienza e conoscenza, una coscienza alimentare che consenta alle persone di raggiungere il benessere, inteso come stato fisico, emotivo, mentale e spirituale.

Esperienze e formazione

Dal 2013 collaboro inoltre come Nutrizionista, esperta della cura del capello con plasma autologo e specialista in Tecnologia Elos di trattamenti di radiofrequenza bipolare presso la Clinica Dermoestetica di Milano.

Partecipo e organizzo numerosi corsi, convegni e seminari divulgativi, mettendo a disposizione la mia esperienza con l’obiettivo di stimolare le persone verso la ricerca del proprio equilibrio e indicando un percorso che parte dallo studio e dalla cura dell’individuo, meravigliosa espressione dalle mille variabili della specie umana.

Tra genetica e nutrizione

Partecipazione a

corsi e
congressi

– 1° Convegno sulla “real time” PCR, Ricerca Biomedica e Diagnostica Molecolare, Università degli Studi di Milano, 5 giugno 2002.– Real Time PCR & Genomic Assays, Fondazione Mondino, Pavia, 4 dicembre 2002.
– Meeting of the Research Training Network on DNA Repair, Marie Curie Actions, Pavia, 13-15 dicembre 2004.
– Convegno Nazionale “Morte improvvisa del lattante e morte inaspettata del feto” la rilevanza giuridica e medico-sociale della ricerca scientifica: la legge n. 31 del 2 febbraio 2006. Palazzo Feltrinelli Gargnano del Garda (BS) 18-20 maggio 2006, in qualità di relatore.
– Convegno “Morte improvvisa del lattante (SIDS) e morte inaspettata del feto” la rilevanza medico-sociale e formativa della ricerca scientifica: la legge n. 31 del 2006 e al corso di Alta Formazione Continua “Tecniche e criteri anatomo-patologici e medico-legali nella diagnostica della morte inaspettata del feto versus SIDS, tenutosi a Milano, 23-27 Ottobre 2006, in qualità di docente con la relazione: “Tecniche di genetica molecolare”.
– Convegno “TECNICHE E CRITERI ANATOMO-PATOLOGICI NELLA DIAGNOSTICA DELLA SINDROME DELLA MORTE INASPETTATA FETALE (SIuDS) E DELLA MORTE IMPROVVISA DEL LATTANTE (SIDS)”, Auditorium Centro Servizi sanitari Trento, Viale Verona giovedì 24 ottobre 2013, in qualità di relatrice.

CORSI DI FORMAZIONE E AGGIORNAMENTO CONTINUO IN CAMPO NUTRIZIONALE

– Alimenti come strumenti di salute e benessere (Ordine Nazionale dei Biologi-ONB).
– Approccio cognitivo-comportamentale dell’obesita’ (Federazione Nutrizionisti Professionisti Italiani –Nutriprof-Roma).
– La Dieta Mediterranea oggi: dall’Antico al Nuovo” (Associazione BiologiNutrizionisti Italiani – abni-Roma).
– Nutrizione Benessere e Nutraceutica (Ordine Nazionale dei Biologi-ONB).
– Corso di perfezionamento in nutrizione vegetariana (Nutrimedifor).
– Donna: percorsi nutrizionali nelle diverse fasi della vita (Associazione BiologiNutrizionisti Italiani -abni – Catania 2016).
– Nutrizione Benessere Nutrienti e Nutraceutica (Akesios Group, Bologna 2017).
– Alimentazione e tumori (Associazione BiologiNutrizionisti Italiani – abni- Rimini 2018).
– Pelle e Nutrizione (Associazione BiologiNutrizionisti Italiani – abni-Milano 2018).
– Microbioma Umano: fisiopatologia e approcci terapeutici (Accademia di Medicina, Scuola Microbioma, Torino Settembre-Novembre 2018).
– Succesfull aging, Strategie nutrizionali, Milano 2019.
– Approccio nutraceutico al trattamento del paziente obeso, Napoli 2019.
– Nutrizione in Tricologia , Istituto Helvetico Sanders insieme ad Ordine Nazionale dei Biologi-ONB, Roma 2019.
– XIII forum di Nutrizione Pratica, “esiste la dieta perfetta?”, NutriMi, Milano 2019.
– Il Biologo in Tricologia, Istituto Helvetico Sanders insieme ad Ordine Nazionale dei Biologi-ONB Milano 2019.

Pubblicazioni

– Sudden infant death syndrome and sudden intrauterine unexplained death: correlation between hypoplasia of raphé nuclei and serotonin transporter gene promoter polymorphism.
Lavezzi AM1, Casale V, Oneda R, Weese-Mayer DE, Matturri L.
Pediatr Res. 2009 Jul;66(1):22-7

– Optimisation of postmortem tissue preservation and alternative protocol for serotonin transporter gene polymorphisms amplification in SIDS and SIUD cases.
Casale VI, Oneda R, Lavezzi AM, Matturri L.
Exp Mol Pathol. 2010 Feb;88(1):202-5

– Developmental alterations of the respiratory human retrotrapezoid nucleus in sudden unexplained fetal and infant death
Anna M. Lavezzi, Debra E. Weese-Mayer, Margaret Y. Yu, Lawrence J. Jennings, Melissa F. Corna, Valentina Casale, Roberta Oneda, Luigi Matturri
Autonomic Neuroscience July 16, 2012

– Investigation of 5-HTT expression using quantitative real-time PCR in the human brain in SIDS Italian cases.
Casale V1, Oneda R, Matturri L, Lavezzi AM.
Exp Mol Pathol. 2013 Feb;94(1):239-42

– Sudden death of an infant with cardiac, nervous system and genetic involvement–a case report.
Mecchia D1, Casale V, Oneda R, Matturri L, Lavezzi AM.
Diagn Pathol. 2013 Sep 20;8:159

– Obstructive sleep apnea syndrome (OSAS) in children with Class III malocclusion: involvement of the PHOX2B gene.
Lavezzi AM1, Casale V, Oneda R, Gioventù S, Matturri L, Farronato G.
Sleep Breath. 2013 Dec;17(4):1275-80

Seminari

-Brunch italiano (seminario con corso di cucina), organizzato presso Milano, Ottobre 2017
-Sapori di Natale, ricette per le feste ricche di proprietà nutrizionali. Seminario con corso di cucina organizzato presso Milano, Novembre 2017
-Si fa presto a dire cereali, (seminario con corso di cucina), organizzato presso Milano, Marzo 2018
-Le Spezie, elisir di lunga vita ( Seminario Privato per UCIF, Confindustria), Marzo 2019
-Le Spezie, il segreto di una dieta senza sale, organizzato presso Bembo, Gallarate, Aprile 2019
– Le Spezie, elisir di lunga vita. Seminario Privato per UCIF, Confindustria, marzo 2019.
– Le Spezie, il segreto di una dieta senza sale. Seminario organizzato organizzato presso Bembo, Gallarate, aprile 2019.
– Le Spezie, le tue alleate per attivare il metabolismo. Seminario organizzato presso Bembo, Gallarate, maggio 2019.
– Scienza Coscienza Conoscenza, un sano stile di vita come chiave di cambiamento. Partecipazione a Yoga and Holistic Fest, Albisola Superiore-SV, settembre 2019.
– Le Spezie, una vera “miniera d’oro” per proteggere pelle e capelli contro l’inverno. Seminario organizzato presso Bembo, Gallarate, ottobre 2019.