Perché vogliamo cambiare la nostra immagine?

Perché non riusciamo più a riconoscerci?

Per attivare un cambiamento dobbiamo innescare un nuovo modo di pensare, e non solo in merito al regime alimentare. I piccoli passi della mente porteranno ad un cambiamento consolidato, che si rifletterà nel nostro modo di affrontare ogni giorno in modo diverso e propositivo.

Un percorso nutrizionale pone le basi per un corretto regime alimentare, indispensabile per mantenersi in uno stato di salute e di benessere. Qualsiasi sia la nostra condizione fisica, seguire i principi di una sana educazione alimentare può aiutarci a vivere meglio, trasformando un percorso in uno stile di vita che ci supporterà nei momenti di stress fisico e mentale. Queste regole sono alla nostra portata perché Se accompagnati a una consapevolezza, saremo in grado di individuare con serenità ciò che squilibra il nostro apporto nutrizionale giornaliero: nei paesi industrializzati infatti una buona fetta di popolazione registra un consumo insufficiente di alcuni micro-nutrienti fondamentali, poiché ha la tendenza a “mangiare troppo e male”. Malattia, attività sportiva, disturbo emotivo, cattive abitudini e oggi anche l’aver contratto il Coronavirus, sono solo alcuni dei fattori che possono attivare il cambiamento. Qualsiasi sia il motivo, un corretto equilibro alimentare è necessario per ristabilire il giusto funzionamento del nostro organismo.

Il mio metodo  si basa sul principio della rieducazione alimentare personalizzata, attraverso l’applicazione della metodica BFMNU (Biologia Fisiologia Modellistica della Nutrizione Umana, sviluppata dal Professor Pietro Marco Boselli dell’Università di Milano che ha la peculiarità di studiare le velocità d’assorbimento metabolico, attraverso le caratteristiche antropometriche, le analisi del sangue e le analisi delle abitudini alimentari del paziente) in sinergia con i principi fondamentali della Dieta Mediterranea (riconosciuta nel 2010 dall’UNESCO, Patrimonio Culturale Immateriale dell’Umanità fondata sulla qualità degli alimenti).

La mia intuizione è stata quindi far convergere scienza e conoscenza, per elaborare un metodo applicabile a tutti senza esclusione per età, sesso, patologie (dal paziente con problemi di obesità o anoressia, cosi come l’individuo con peso nella norma che desideri modificare la propria struttura corporea mantenendo il proprio peso costante), o condizioni particolari di vita e di lavoro. Non ci sono divieti a priori, farmaci e controindicazioni: chi sceglie questo approccio, sceglie di ottimizzare la propria salute connessa al proprio stato di benessere. Il tutto si realizza attraverso la comprensione delle proporzioni dei diversi nutrienti: non ci saranno schemi di rigidi menù, ma la capacità e libertà di gestire i nutrienti in base ai propri gusti e ai prodotti presenti in casa con l’ incentivo a sperimentare!

Qualitativamente parlando, appoggio la “Dieta Mediterranea” che è da sempre uno dei cardini nei settori della nutrizione, della sicurezza alimentare e della tutela della biodiversità. Si fonda sulla qualità degli alimenti, quali olio di oliva, cereali, frutta fresca o secca, verdure, una moderata quantità di pesce, latticini e carne, molte spezie, il tutto accompagnato da vino o infusi, sempre nel rispetto delle tradizioni delle comunità del Mediterraneo.
Gli studi hanno dimostrato i suoi numerosi vantaggi quali ad esempio la riduzione di malattie cardiovascolari e il controllo nell‘insorgenza del diabete. Ricordiamoci sempre inoltre che alla base della piramide alimentare della Dieta Mediterranea troviamo: attività fisica, convivialità, stagionalità e prodotti locali.