scienza • coscienza • conoscenza
Non un semplice blog, ma un “luogo” in cui trovarsi, fatto di notizie utili, informazioni professionali, ricette, curiosità, dal mondo della scienza a quello della nutrizione, per impostare le basi del tuo cambiamento.
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La chimica nella mia vita
Immagino sia tutta una questione di genetica
Alla scoperta della mandorla
La mandorla è una spezia?
L’acqua faba
L’acqua faba altro non è che il semplice “liquido di governo” dei legumi, ovvero il liquido che resta dopo aver bollito i legumi in acqua...
Miele, elisir di salute e bellezza.
Quanto ne sappiamo del miele?
I 5 sensi per nutrirsi meglio
Impariamo ad usare i cinque sensi per nutrire corpo e spirito.
Lo spettro del Covid-19 nel nostro regime alimentare
Una nutrizione equiibrata puòprevenire, può aiutare a combattere ed a rimettersi dal Covid.
Cacao e cioccolato
Cacao e cioccolato sono la stessa cosa?
Curcuma: nutraceutico ad ampio spettro
Antinfiammatoria, antiossidante e depurativa.
Olio extra vergine di oliva
Un vero nutraceutico perchè ricco di proprietà nutrizionali con effetto benefico sulla salute.
La zucca Butternut
La zucca a forma di pera che cresce su una vite.
Pan dei morti
Tipico dolce lombardo di Milano e Brianza.
La salute dei capelli
È sempre colpa dell'autunno se perdiamo i capelli?
Riso rosso
Riso rosso e riso rosso fermentato. Sono la stessa cosa?
Pane, biscotti e torte
La scelta delle farine
LE CHIACCHIERE SULL’ALIMENTAZIONE
Spesso dico che tengo a trasmettere realtà non bla bla bla Perché dico questo? Mi sento forse portatrice del sapere?
CALAMARI RIPIENI
Protagonisti: Calamari e gamberi Obiettivo: esaltare e non “pasticciare” la loro freschezza.
Il Mais (ZEA MAYS)
Il mais appartiene alla famiglia delle conosciute Graminaceae (o Poaceae ), produce semi ricchi in amido e rientra tra i cereali come orzo, riso, frumento,...
Come la paura incide sull’alimentazione
La pandemia di COVID-19 ci ha notevolmente cambiati. Ha iniziato prima cambiando le nostre abitudini alimentari in epoca di lock down e poi nelle fasi...